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厦门市主要副食品价格变动分析 (2019年5月6日

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-05-16 手机版

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上周(2019年5月6日至2019年5月12日)厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比,猪肉、家禽、水产品有所上涨,蔬菜有所减少。批发价格方面,家禽、鸡蛋、水产品有所上涨,蔬菜下降,猪肉持平。

一、猪肉屠宰量增加,批发价格持平。猪肉企业的存储库存量十分充足,能够充分保证市场供应需求,供需平衡的情况下,猪肉批发价格保持平稳。上周生猪屠宰量13719头,环比增加2.90%;生猪收购价格16.71元/公斤,环比下降0.89%;统肉批发均价为20.80元/公斤,环比持平。预计后期随着气温继续升高,市场对猪肉的需求持续疲软,价格有可能小幅下降。

二、蔬菜批发量减少,价格小幅下降。上周蔬菜批发上市量为5646吨,环比下降0.46%;蔬菜平均批发价格为2.83元/千克,环比下降1.29%。蔬菜供应充足,整体价格有所下降。果菜方面:本地部分瓜果类蔬菜已逐步上市,有效保障市场供应,部分果菜品种价格有所下降;水叶菜方面:本地水叶菜供应充足,从晋江、泉州等地外调水叶菜进一步补充本地市场,水叶菜价格有所下降。

三、水产品批发量有所增加,价格上涨。从5月1日起,开始为期三个多月的禁渔期,批发市场从周边沿海城市调入水产品以保证供应需求,由于运输成本的增加,价格有所上涨。据监测,上周水产品交易量为2432吨,环比5.19%;冻品批发均价为39元/公斤,环比上涨2.63%。预计在禁捕期间,水产品价格还将有所上涨。

四、家禽批发量增加,家禽、鸡蛋价格有所上涨。本地家禽存栏量十分充足,但由于饲料价格上涨,增加了家禽养殖成本,价格小幅上涨。据监测,家禽交易量为59041羽,环比上涨6.75%;禽类批发均价为19.90元/公斤,环比上涨5.01%。预计后期随着气温升高,本地家禽供应量会有所减少,价格会小幅上涨。

端午节临近,不少食品企业已经开始生产粽子,作为主要原材料的蛋品需求量逐步增加,蛋品市场价格有所上涨。鸡蛋批发均价为9元/公斤,环比上涨2.27%。预计随着粽子大规模的生产,蛋品需求量会大幅增加,价格将继续上涨。

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