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厦门市主要副食品价格变动分析 (2019年4月29日

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-05-16 手机版

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上周(2019年4月29日至2019年5月5日)厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比,家禽有所上涨,猪肉、蔬菜、水产品均有减少。批发价格方面,家禽、鸡蛋有所上涨,蔬菜、水产品下降,猪肉持平。

一、猪肉屠宰量减少,批发价格持平。猪肉企业的存储库存量十分充足,能够充分保证市场供应需求,供需平衡的情况下,猪肉批发价格保持平稳。上周生猪屠宰量13333头,环比下降1.63%;生猪收购价格16.86元/公斤,环比下降0.59%;统肉批发均价为20.80元/公斤,环比持平。预计后期随着气温继续升高,市场对猪肉的需求持续疲软,价格还将小幅下降。

二、蔬菜批发量减少,价格小幅下降。上周蔬菜批发上市量为5672吨,环比下降0.60%;蔬菜平均批发价格为2.87元/千克,环比下降2.71%。蔬菜供应充足,整体价格有所下降。果菜方面:本地部分瓜果类蔬菜已逐步上市,有效保障市场供应,部分果菜品种价格有所下降;水叶菜方面:本地水叶菜供应充足,从晋江、泉州等地外调水叶菜进一步补充本地市场,水叶菜价格有所下降。预计等到当季果菜类蔬菜大量上市后,蔬菜价格将会下降。

三、水产品批发量有所减少,价格下降。从5月1日起,开始为期三个多月的禁海期,水产品主要以冰鲜为主,由于品种品相不佳等原因,市民购买意愿不强,价格有所下降。据监测,上周水产品交易量为2312吨,环比下降17.81%;冻品批发均价为38元/公斤,环比下降5%。预计后期水产品可供应量持续减少,价格将会上涨。

四、家禽批发量增加,家禽、鸡蛋价格有所上涨。本地家禽存栏量十分充足,但由于饲料价格上涨,增加了家禽养殖成本,价格小幅上涨。据监测,家禽交易量为55307羽,环比上涨11.29%;禽类批发均价为18.95元/公斤,环比上涨0.53%。预计后期随着气温升高,本地家禽供应量会有所减少,价格会小幅上涨。

端午节临近,不少食品企业已经开始生产粽子,作为主要原材料的蛋品需求量逐步增加,蛋品市场价格有所上涨。鸡蛋批发均价为8.80元/公斤,环比上涨6.15%。预计随着端午节临近,蛋品需求量会大幅增加,价格将继续上涨。

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